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Paleo Sesam Cracker: Glutenfreier Knabberspaß

Sesam Cracker

Suchst Du nach einer low carb Knabberalternative, die in Deinen gesunden Lifestyle passt? Dann probier mal diese knackigen Paleo Sesam Cracker. Das Grundrezept besteht aus nur 3 Zutaten und kann nach Belieben verfeinert werden. Bei dieser herzhaften Variante nutze ich neben Salz, eine mediterrane Kräutermischung und getrocknete Tomaten.

Das beste daran, dieser Fitness Snack schmeckt nicht nur lecker, sondern besteht auch den ultimativen Cracker-Test: man kann sie dippen. Da macht das Knabbern doch gleich wieder Spaß!

Allergiker aufgepasst — dieses Rezept verzichtet komplett auf Nüsse und ist 100% glutenfrei & laktosefrei!

 

Sesam Cracker Rezept

 

Paleo Sesam Cracker Rezept

mit getrockneten Tomaten & Kräutern

Zutaten

100 g Sesam
100 g Sonnenblumenkerne
4-5  getrocknete Tomaten
2 TL Kräuter der Province
oder frische gehackte Kräuter (Rosmarin, Thymian)
1 TL Salz
80 ml Wasser

Anleitung

  1. Zuerst kommt der Sesam in eine Rührschüssel.
  2. Aus den Sonnenblumenkernen muss ein feines Mehl gemahlen werden. Dafür nutze ich diesen Zerkleinerer.
  3. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke hacken.
  4. Alle trockenen Zutaten in der Schüssel gut vermischen. Langsam das Wasser zugeben und alles zu einem feuchten Teig verrühren.
  5. Die Masse nun zwischen zwei Stück Backpapier ca. 0,5 cm dick auf einem Bleck ausrollen.
  6. Damit die Cracker später leichter zu trennen sind, hilft es vor dem Backen die Bruchkante mit einem scharfen Messer einzuritzen.
  7. Für 20 Minuten bei 180° im Ofen auf mittlerer Schiene gold braun backen.
  8. Die fertigen Cracker komplett abkühlen lassen, bevor sie in Stücke gebrochen werden können.

Die Menge reicht für ein halbes Backblech. Die Zutaten können beliebig skaliert und verfeinert werden. Am besten lagerst Du die Cracker in einem luftdichten Container, damit sie schön lange cross bleiben. Wenn Sie es denn so lange überleben 😉

 

Sesam Cracker selbstgemacht

Paleo Sesam Cracker Rezept

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Hi, ich bin Eyleen. Lass mich Dich mit Themen zu Fitness, Ernährung und Healthy Lifestyle inspirieren. Ich biete auch persönliches Fitness Coaching in Hamburg an. Hier findest du alle Infos zum Personal Training.

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