Danke Thorsten! Lass es Dir schmecken, wenn Du was von den Rezepten ausprobierst und verrate mir gerne, wie es Dir gefallen hat 🙂

Hallo M.N.

wie schön Dich auf meinem Blog begrüßen zu dürfen. Es freut mich sehr, dass Dich mein Beitrag dazu inspiriert haben das Rezept auszuprobieren. Es tut mir daher sehr leid, dass Du damit so schlechte Erfahrungen gemacht hast. Crepes sind aufgrund des sehr dünnen Teigs wirklich nicht einfach, das muss ich gestehen. Da können Kleinigkeiten für den Erfolg oder Misserfolg entscheidend sein. Ich habe das Rezept z.B. einmal mit einer alten Pfanne gemacht und das gleiche Ergebnis erhalten. Ein anderes Mal war ich zu sparsam beim Einfetten. Es kann auch ein Nachteil haben, wenn die Masse nicht glatt genug verbunden wurde. Gerade beim Hüttenkäse ist das wichtig, da er aus kleinen Kügelchen besteht.

Ich hoffe es ist eine bessere Hilfe, wenn ich das Rezept am besten einmal komplett filme. Vielleicht habe ich ja auch ein paar wichtige Steps vergessen zu erwähnen, die für mich ganz unbewusst ablaufen.

Liebe Grüße
Eyleen

Ein Wenden des „Crêpes“ ist völlig unmöglich, da er überhaupt nicht zusammenhält, sondern so wie Rührei zerfällt. Dann esse ich aber doch lieber „richtiges“ Rührei ohne Kokos, sondern mit Schnittlauch, Zwiebeln und Paprika, anstatt dieser süßlichen Pampe.

Ich habe mich stur ans Rezept gehalten und behaupte, dass ich semi-professioneller Hobbykoch bin. Aber so einen Unfug habe ich selten erlebt.